ساخت حسگر های نوری حساس به نیتریت بر پایه تثبیت بریلینت کرزیل بلو و تیونین بر روی غشاء سلولز استات

حسگرهای نوری شیمیایی یا اپتودها در دو دهه‎ی گذشته محدوده وسیعی از مطالعات دانشمندان را به خود اختصاص داده‎اند. توسعه حسگرها‎ی شیمیایی جهت اندازه‎گیری نیتریت بسیار مورد توجه می‎باشد زیرا در علومی مانند بیوتکنولوژی، زیست شناسی، داروسازی و مطالعات زیست محیطی کاربرد دارند. در این کار پژوهشی دو نوع حسگر جهت اندازه‎گیری مقادیر بسیار کم نیتریت در نمونه‎های غذایی و زیست محیطی معرفی می شوند. جهت ساخت این دو نوع حسگر بریلینت کرزیل بلو و تیونین بر روی فیلم‎های استات سلولزی که قبلاً در معرض هیدرولیز بازی قرار گرفته‎اند تثبیت می‎شوند. شناساگرها درحضور برومات، در محیط اسیدی اکسید می‎شوند.نیتریت به عنوان کاتالیزور واکنش اکسایشی عمل می‎کند. این واکنش سبب کاهش جذب حسگرها در طول موجهای 570 و 568 نانومتر می‎شود. کاهش جذب حسگر در حضور نیتریت در زمان 2و3 دقیقه به ترتیب برای حسگرهای bcb و تیونین به عنوان سیگنال تلقی می‎شود. هر دو حسگر برگشت ناپذیر می‎باشند. در حسگر ساخته شده با بریلینت کرزیل بلو، ناحیه خطی 9-10×3/7-5-10×63/3 و حد تشخیص 9-10×1/7 مولار گزارش شده است. زمان پاسخ این حسگر وابسته به غلظت نیتریت تا 2 دقیقه متغیر می‎باشد. میزان انحراف استاندارد حاصل از جهت هشت بار اندازه‎گیری نیتریت 8-10×3/6 مولار 3/2 درصد گزارش شده است. حسگر ساخته شده توسط تیونین ناحیه خطی 7-10×2/2-5-10×2/2و حد تشخیص 8-10×9/4 مولار را داراست. زمان پاسخ آن تا 3 دقیقه متغیرمی‎باشد و میزان انحراف استاندارد حاصل از هشت بار اندازه‎گیری برای غلظتهای 7-10×2/2 و5-10×2/2 مولار نیتریت به ترتیب 6/5 و 5 درصد گزارش شده است. حسگرهای فوق از گزینش پذیری خوبی جهت اندازه‎گیری نیتریت در نمونه‎های زیست محیطی و فرآورده‎های گوشتی برخوردار هستند.